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小分子肽的营养吸收机制有哪些特点

所属分类:公司头条    发布时间: 2021-06-17    作者:admin
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小分子肽的吸收机制都有哪些特点?你知道吗,我们一起来看看。

1、小分子肽不需消化,可以直接被吸收

传统营养理论认为,蛋白质经过消化生成游离氨基酸才能被动物吸收利用。

近年来研究表明,蛋白质在消化道中的消化终产物大部分是小肽,而小肽能完整地通过肠黏膜细胞进入人体循环

2、小分子肽吸收快速,耗能低且载体不易饱和

研究发现,哺乳动物对小肽中氨基酸残基的吸收速度大于对游离氨基酸的吸收速度。实验证明,小分子肽比氨基酸更容易,也更快地被机体吸收利用,而且不受抗营养因子的干扰

3、小分子肽以完整的形式被吸收

小分子肽在肠道中不易进一步水解,能较完整地吸收进入血液循环,血液循环中的小肽能直接参与组织蛋白质的合成,此外,肝脏、肾脏、皮肤和其他组织也能完整地利用小肽

4、小分子肽的转运机制与氨基酸的转运机制有很大不同,在吸收过程中,不存在与氨基酸转运相互竞争载体和拮抗的问题

5、由于避免了与游离氨基酸在吸收时的竞争,小分子肽可以使摄入的氨基酸更加平衡,提高机体蛋白质的合成效率

对于消化系统未发育成熟的婴幼儿,消化系统开始退化的老年人,急需补充氮源而又不能增加胃肠功能负担的运动员,以及消化能力差、营养缺乏、身体虚弱、体弱多病者,若以小肽的形式补充氨基酸,可以改善氨基酸的吸收,满足机体对氨基酸和氮的需求

6、小分子肽可以促进对氨基酸的吸收

以小分子肽与氨基酸的混合物形式吸收是人体吸收蛋白质营养的良好吸收机制

7、小分子肽可以促进矿物质的吸收

小分子肽可与钙、锌、铜、铁等矿物离子形成螯合物增加其可溶性,有利于机体的吸收

8、小分子肽被人体吸收后,可以直接作为神经递质,间接刺激肠道受体激素或酶的分泌而发挥作用

9、小分子肽可以促进肠道黏膜结构和功能的发育

小分子肽可优先作为肠黏膜上皮细胞结构和功能发育的能源底物,有效促进肠黏膜组织的发育和修复,从而维持肠道黏膜的正常结构和技能

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